腊八节在达州可以这样过!迈克尔加怀特
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2018-01-25 10:23

“小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年!”

一年一度的腊八节又到来了,

也预示着农历新年将至!

炸酥肉、打扫除、买年画、

贴对联、挂灯笼…...

家家户户充溢着祥和与欢乐。

很多人对腊八节的记忆

总停留在这天有一碗特别的粥,

其实腊八节是大有文章的!

来听小编唠唠!

腊八节

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俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,在这一天做腊八粥吃是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年,最早开始于宋代,盛于清朝,延续至今已成为中国传统习俗之一。同时历史上曾涌现出一大批专为“腊八节”而创作的诗词作品。

腊八节吃什么

腊八粥

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毋庸置疑,腊八节这天少不了喝一碗腊八粥,这腊八粥的制作其实也很简单,富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。

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就这么一碗小小的腊八粥,打从腊月初七那天晚上就开始免忙活儿,洗米、泡果、拨皮、去核,半夜时分开始用微火炖,直到第二天清晨,这腊八粥才算是齐活儿。